Tuberculose bovine: Qui dit vrai...qui dit faux?
Le président de la Chambre des bouchers, Ahmed Laamiri, a formellement démenti les déclarations du doyen des vétérinaires qui a affirmé que 30% du bétail bovin est contaminé par la tuberculose.
Laamiri considère que le taux annoncé est très exagéré, ajoutant que les abattoirs du Grand Tunis et des autres gouvernorats sont contrôlés, reconnaissant qu'il y en a certains qui sont anarchiques où il est possible d'égorger des vaches atteintes de tuberculose.
Il s'est, d'autre part, interrogé "comment un vétérinaire peut-il affirmer que les viandes bovines contaminées par la tuberculose, après cuisson, ne représentent pas de danger pour la santé du consommateur?"Je